Les Chroniques de Noël : notes, récits et 100 recettes essentielles pour le cœur de l’hiver
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Description
LAURÉAT DU PRIX DU MEILLEUR LIVRE DE CUISINE 2018 DES FORTNUM & MASON AWARDS
Voici un nouvel ouvrage du présentateur de la BBC1 et auteur à succès de Eat , The Kitchen Diaries et Toast , qui rassemble tout ce qu’il vous faut pour le solstice d’hiver.
The Christmas Chronicles raconte l’amour de Nigel Slater pour l’hiver, le parfum du sapin et de l’épicéa, les histoires de fantômes que l’on lit un verre de gin de prunelle à la main, et les bougies en cire d’abeille dont les ombres dansent au plafond. Avec des recettes, des décorations, des contes et des soupers rapides au coin du feu, Nigel vous guide à travers les préparatifs essentiels de Noël et du Nouvel An, avec tout ce qu’il vous faut pour profiter des mois d’hiver.
Du 1er novembre à la fin janvier, The Christmas Chronicles aborde toutes les fêtes, de la nuit des feux de joie à l’Épiphanie, en passant par Noël et le Nouvel An. Tout au long de la saison, Nigel propose plus de 100 recettes pour vous accompagner pendant les préparatifs, les festivités et les lendemains de fête. Vous y trouverez des classiques très appréciés, comme l’oie et la dinde (et des idées pour tirer le meilleur parti des restes), le mincemeat et le gâteau ; des recettes pour rendre les mois froids plus supportables, comme le pudding au pain roboratif au comté et au taleggio, les pommes de terre en croûte de sel au bleu et au caillé de chèvre, et le saumon fumé à chaud, les pommes de terre et l’aneth ; mais aussi des saveurs éclatantes pour accueillir la nouvelle année, notamment une marmelade de pamplemousse rose, une salade de poire et de radis marinés, et un pain de seigle, de graines de lin et de mélasse.
Riche en festins, contes populaires, mythes et souvenirs, le tout raconté dans le style chaleureux et intimiste si caractéristique de Nigel, The Christmas Chronicles est le seul livre qu’il vous faudra pour l’hiver.
Le livre de Nigel Slater, 'A Thousand Feasts', s’est classé no 2 des meilleures ventes du Sunday Times pour la semaine du 30 septembre 2024.
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