Le livre de cuisine de la New Cooking School : Les fondamentaux

Apprenez à cuisiner presque tout avec ce livre de cuisine facile à suivre pour les débutants, comprenant 80 cours thématiques, 400 recettes et plus de 200 astuces et techniques culinaires pour cuisiner à la maison !

Faites l'école de cuisine dans votre propre cuisine ! Dans ce livre de cuisine pour les débutants comme pour les cuisiniers expérimentés, America’s Test Kitchen vous enseigne les bases, de la cuisson de l'œuf poché parfait à la réalisation de pâtes italiennes maison. Apprenez à cuisiner avec :

• Plus de 80 cours ciblés, de la pizza au riz frit en passant par le poisson grillé
• Des informations sur les techniques de cuisson, les points clés et la science alimentaire pour chaque plat
• Des démonstrations d'un large éventail de compétences, progressant du niveau débutant au plus avancé
• Des sections faciles à digérer, pour que vous puissiez arrêter de lire et commencer à cuisiner !
• Des pages d'infographies qui approfondissent chaque recette et ses ingrédients

Pourquoi faut-il saler les aliments à plusieurs étapes de la cuisson ? Comment l'huile d'olive est-elle réellement produite, et pourquoi les champignons bénéficient-ils d'un ajout d'eau lors de la cuisson à la poêle ? Venez apprendre tout cela et bien plus encore avec The New Cooking School, votre guide ultime des bases de la cuisine et des astuces pour cuisiner à la maison.