What's Gaby Cooking : Griller tout ce qui passe
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Description
Instantanément classé parmi les best-sellers du New York Times, What’s Gaby Cooking: Grilling All the Things est un livre de cuisine saine au barbecue destiné à tous les types de grilleurs — du débutant au professionnel aguerri — par l'autorité culinaire Gaby Dalkin.
Si l'idée de faire des grillades vous a toujours intimidé, l'auteure à succès Gaby Dalkin est là pour vous aider à surmonter vos craintes et à devenir un pro du barbecue.
Du steak parfait au poisson sur planche de cèdre, en passant par les pizzas, les fruits, les légumes et tout le reste, Dalkin révèle ses secrets pour mariner, assaisonner et griller tout ce qui vous passe par la tête.
De plus, elle fournit des conseils clairs sur le fonctionnement des grillades : la différence entre les barbecues (gaz et charbon de bois), les fumoirs, les fours à pizza, et les techniques de cuisson associées à chacun, afin que les lecteurs soient prêts à choisir le meilleur équipement pour chaque recette et à se lancer.
Avec 100 recettes couvrant chaque partie du repas, y compris les amuse-bouches, les fruits de mer, la viande et la volaille, les légumes et les desserts, ce livre de cuisine clair et agréable propose des recettes ultra-rapides à haute température pour mettre le dîner sur la table au plus vite, ainsi que des recettes plus lentes et minutieuses qui demandent un peu de temps et conviennent parfaitement aux fêtes de week-end. Fidèle au style de Dalkin, on y trouve des menus, des emplois du temps et des conseils pour recevoir afin de créer l'ambiance idéale.
What’s Gaby Cooking: Grilling All the Things s'adresse à tous les débutants, aux femmes prêtes à sortir de la cuisine pour prendre les commandes du barbecue, et à tous ceux qui souhaitent simplement cuisiner davantage en plein air.
Inclut des photographies en couleur de Matt Armandariz
Série What’s Gaby Cooking : What’s Gaby Cooking: Everyday California Food, What’s Gaby Cooking: Eat What You Want, What’s Gaby Cooking: Take it Easy, Recipes for Zero Stress and Deliciousness, What’s Gaby Cooking: Grilling All the Things
Spécifications
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