101 plats asiatiques à cuisiner avant de mourir : Découvrez un monde de saveurs grâce à des recettes authentiques
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Description
Plus de 150 000 exemplaires vendus !
Désigné comme l'un des 10 meilleurs livres de cuisine de 2017 par le Los Angeles Times !
Le chef et restaurateur acclamé de Food Network, Jet Tila, partage sa vision des recettes asiatiques classiques, en mettant la simplicité, les ingrédients frais et la saveur au premier plan.
Jet Tila connaît bien la cuisine asiatique authentique. D'un enfant ayant grandi à Los Angeles dans une famille thaïlandaise et chinoise à un chef éminent, propriétaire de restaurant et juge sur Cutthroat Kitchen, il rassemble ses années d'expérience et ses connaissances durement acquises dans ce livre révolutionnaire. Entrez dans la cuisine de Jet et apprenez les secrets pour que vos plats asiatiques préférés aient un meilleur goût que ceux à emporter. Voici quelques-unes des recettes que vous apprendrez à maîtriser :
- Côtes courtes de barbecue coréen au Coca
- Les célèbres nouilles ivres de Jet
- Phở au bœuf
- Morue noire rôtie au miso
- Curry de bœuf Panang
- Sandwich Banh Mi vietnamien
- Ailes de poulet Sriracha au piment doux
Et si vous n'avez pas encore fait votre propre Sriracha, la recette incroyable de Jet changera votre vie. Au total, vous obtiendrez les 101 meilleures recettes asiatiques de Jet pour impressionner vos amis et votre famille, sans oublier toutes sortes de conseils de chef sur la saveur, la technique, l'histoire et les ingrédients qui feront de vous un meilleur cuisinier.
Que vous recherchiez une nouvelle inspiration culinaire ou que vous cherchiez des moyens d'apporter des saveurs asiatiques authentiques à votre cuisine maison, le guide intemporel de Jet vous couvre !
Pour d'autres délicieuses recettes de Jet Tila, consultez 101 Epic Dishes et 101 Thai Dishes You Need to Cook Before You Die
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