Indien en 15 minutes : recettes à la poêle avec un minimum d’étapes et d’ingrédients

15-Minute Indian vous enseigne la méthode révolutionnaire pour manger des plats indiens frais et savoureux. Chaque recette se prépare en moins de 15 minutes dans une seule poêle, avec un minimum d’étapes et d’ingrédients.

Avec plus de 90 recettes sans chichis, vous serez étonné de ce que vous pouvez réaliser en si peu de temps. Préparez des repas sains en semaine à partir de produits bruts, comme :

Saumon au fenugrec et au gingembre, pois chiches verts acidulés aux tomates et au fenouil, aubergines douces et acidulées, paneer à l’ail et au piment

Le livre comprend des chapitres consacrés aux légumineuses, aux légumes, au poisson, aux pommes de terre et aux pains, vous permettant également d’associer les plats pour créer un festin somptueux sans passer la journée en cuisine.

Forte d’un trésor de recettes perfectionnées au fil des six dernières décennies, Anjula Devi est intimement convaincue que la cuisine indienne doit être accessible à tous et très facile à reproduire chez soi. Vous y trouverez des listes d’ingrédients courtes, des préparations simples et de véritables recettes rapides, sans heures de préparation cachées.

De plus, la méthode de cuisson ingénieuse, rapide et efficace libère les épices de manière à leur conférer un tout nouveau niveau de saveurs et de textures fraîches : une façon complètement différente et tout à fait réalisable de savourer la cuisine indienne.

Plus légère, plus fraîche et pleine de bonnes choses, 15-Minute Indian propose des recettes sans effort que vous recommencerez à préparer encore et encore – un indispensable pour les cuisiniers modernes.