Un petit plus : 100 recettes qui sortent de l'ordinaire

Avec 100 recettes originales, le premier livre de cuisine de Reilly Meehan vous apporte l'inspiration et les instructions nécessaires pour donner à vos propres repas la qualité luxueuse d'un chef privé.

Le chef Reilly Meehan est connu sur les réseaux sociaux pour vous donner un aperçu des coulisses de son travail de chef privé, partageant des plats qui reposent sur des astuces pour rehausser les saveurs et des touches spéciales. Aujourd'hui, il vous aide à rendre chaque repas « Un peu plus » en vous dévoilant les secrets sur lesquels il s'appuie pour impressionner ses clients, repas après repas. Ces plats s'appuient sur des saveurs et des ingrédients populaires, mais présentent toujours une touche qui améliore leur couleur, leur saveur ou leur texture, les faisant passer de très bons à exceptionnellement géniaux.

Bien sûr, un happy hour avec des gougères au gruyère et au parmesan, ça sonne bien, mais attendez d'y ajouter une trempette au fromage pimenté. Tout le monde aime l'avocat dans une salade de crabe, de maïs grillé et de laitue au beurre avec avocat, mais faire frire vos quartiers d'avocat ajoute une touche croustillante et dorée.

Avez-vous déjà mangé des pâtes fraîches de votre propre cuisine ? Le Ragoût de bière aux deux porcs avec pappardelle est votre chance. Ces chapitres proposent de tout, des cocktails, y compris le Martini Vesper à l'aneth de Reilly, célèbre sur Instagram, aux accompagnements, des salades aux soupes comme la soupe à l'ail (parce que parfois le simple est le meilleur), et des plats principaux aux douceurs comme un gâteau tourbillon au sésame noir et au tahini avec cerises sautées.

« Un peu plus » est la meilleure option lorsque vous n'avez pas de chef privé dans votre cuisine, mais que vous voulez que chaque repas ait le goût d'en avoir un !