Un feu silencieux : L'histoire de l'inflammation, de l'alimentation et des maladies
ANT
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Description
« Fascinant.…[L’écriture de Ravella] insuffle de la vie aux fonctions biologiques. » — Grace Wade, New Scientist
Une enquête captivante sur l’inflammation — la force cachée au cœur des maladies modernes — et comment nous pouvons la prévenir, la traiter, ou même l’inverser.
L’inflammation est la réponse ancestrale du corps à ses plus grandes menaces, la première ligne de défense qu’il déploie contre les blessures et les agents pathogènes étrangers. Mais à mesure que les menaces auxquelles nous sommes confrontés ont évolué, de nouvelles découvertes scientifiques révèlent comment l’inflammation peut aussi se retourner contre nous, couvant sous la surface des principales causes de mortalité, des maladies cardiaques au cancer en passant par la dépression, le vieillissement et les mystérieuses maladies auto-immunes.
Dans « Un feu silencieux », la gastro-entérologue Shilpa Ravella étudie le rôle émergent de l’inflammation cachée en tant que cause commune des maladies modernes — et comment nous pouvons la contrôler. Nous rencontrons le pathologiste visionnaire du XIXe siècle qui a jeté les bases de notre compréhension moderne de l’inflammation, l’excentrique zoologiste russe qui a découvert l’une des cellules centrales de notre système immunitaire, et les chercheurs dévoués qui font progresser les frontières de la science médicale et nutritionnelle aujourd’hui. À travers des études de cas fascinantes, Ravella révèle comment nous pouvons réformer nos relations avec la nourriture et nos microbiomes pour le bien de notre santé et celle de la planète.
Synthétisant l’histoire médicale, la recherche de pointe et la pratique clinique innovante, Ravella dévoile l’inflammation comme une base potentielle pour une théorie unifiée de la maladie. Une compréhension qui change le paradigme de l’un des sujets les plus mystérieux et les plus discutés en médecine et en nutrition, « Un feu silencieux » nous montre comment vivre non seulement longtemps, mais bien.
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