Bad B*tch in the Kitch: des recettes asiatiques irrésistibles pour ne plus commander à emporter : Un livre de cuisine

BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES • Ajoutez un peu d'éclat à votre cuisine maison avec 80 recettes de vos plats asiatiques préférés à emporter de l'influenceuse culinaire Cassie Yeung

Cassie Yeung aime se considérer comme une chef pour le peuple — aucune formation culinaire professionnelle ici, juste une fille qui aime vraiment cuisiner (et manger, évidemment). Elle croit que la règle n°1 dans la cuisine est de s'amuser, de se lâcher et de cuisiner comme on veut. Pour Cassie, cela signifie crier « derrière ! » dans sa propre cuisine, ramollir le beurre sur sa peau et montrer ses ongles « bad bitch » alors qu'elle plisse des raviolis comme une pro.

Dans Bad Bitch in the Kitch , Cassie propose les plats qu'elle aime le plus : les plats asiatiques qu'elle a mangés en grandissant et qu'elle a maintenant régulièrement envie de manger. Tant de gens connaissent et aiment la cuisine chinoise, thaïlandaise, vietnamienne et singapourienne, mais ils ne savent pas toujours à quel point il peut être facile de recréer leurs plats préférés à la maison. Cassie partage certaines de ses recettes incontournables, adaptées aux cuisiniers amateurs, dans des chapitres tels que :

Premières bouchées entre amis : Crab Rangoons, Siu Mai (raviolis de porc et crevettes à la vapeur), Spam Musubi
Nouilles : Nouilles à l'huile de ciboule, Pad See Ew, Ramen instantané épicé au miso
Oubliez les plats à emporter : Porc aigre-doux, Bœuf + Brocoli en 30 minutes, Curry de poulet Katsu
Pas trop sucré : Riz gluant à la mangue pour paresseuses, Cheesecake au thé vert et beurre noisette, Tiramisu au café vietnamien
Plein de bases : Nouilles tirées à la main, Sauce au gingembre et ciboule, Sauce trempette aux cacahuètes

Non seulement vous pouvez économiser de l'argent en évitant les plats à emporter, mais tout est aussi meilleur fait maison. Avec Bad Bitch in the Kitch , vous pouvez préparer en toute confiance des nouilles, des sautés et des soupes classiques chaque fois que l'envie vous prend.