Le livre de la pâtisserie améliorée de Baker Bettie : Techniques et recettes de pâtisserie classiques pour développer votre confiance en vous (Décoration de gâteaux, recettes de pâtisserie, cours de pâtisserie) (Cadeau d'anniversaire pour elle)
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- Des schémas en couleur et des exemples concrets tout au long du texte.
- Écrit pour les lecteurs novices en la matière.
- Des séries de problèmes par chapitre avec des solutions complètes.
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Description
Apprenez des recettes de pâtisserie avec la cuisinière professionnelle Baker Bettie « J'aurais aimé avoir ce livre quand j'ai commencé à faire de la pâtisserie ! Ce n'est pas seulement une collection de recettes incroyables, mais il répond au 'pourquoi' de vos questions sur la pâtisserie. » ― Gemma Stafford, chef, auteure et animatrice de Bigger Bolder Baking
N°1 des ventes dans les catégories Cuisine professionnelle, Pâtisserie, Cuisson de gâteaux, Tartes, Desserts et Biscuits
Trouvez-vous la pâtisserie difficile, ou ne savez-vous tout simplement pas comment ça marche ? Ce livre de cuisine est votre nouveau livre de référence pour la pâtisserie, rempli de recettes de pâtisserie et plus encore.
Faire de la pâtisserie à partir de zéro peut être difficile. La science de la pâtisserie est une science particulière qui exige des mesures et des étapes précises. Mais avec la cuisinière professionnelle Kristin Hoffman, alias Baker Bettie, la science derrière la pâtisserie devient une seconde nature ! Le livre de la meilleure pâtisserie de Baker Bettie est comme une vie de cours de pâtisserie. Ce livre de pâtisserie pose les bases des compétences et des outils de base en pâtisserie pour maîtriser les recettes de gâteaux, de biscuits, de tartes et de pâtisseries qui ne manqueront pas de renforcer votre confiance en pâtisserie.
Apprenez les meilleurs conseils d'une cuisinière professionnelle. Considérez le livre de la meilleure pâtisserie de Baker Bettie comme votre guide de cours de cuisine et de pâtisserie à domicile. Ce livre de pâtisserie va au-delà de la recette en enseignant la science derrière la pâtisserie, des mesures, des techniques et des processus étape par étape, aux instructions sur la façon d'utiliser les recettes de base pour créer une infinité de produits de boulangerie alléchants. Ce livre vous assure de pouvoir aborder n'importe quelle tâche de pâtisserie, comme les recettes de pâtisserie, la préparation de gâteaux, la cuisson de tartes, la préparation de biscuits et la décoration de gâteaux en toute confiance !
Dans ce livre de pâtisserie, apprenez-en plus sur :
La science de la pâtisserie d'une cuisinière professionnelle Les techniques de pâtisserie fondamentales et les méthodes de mélange Comment faire de la pâtisserie à partir de zéro Comment les formules maîtresses sont utilisées pour cuisiner une tonne de recettes délicieuses et faciles !
Si vous avez aimé des livres comme Beginner's Baking Bible, Small Batch Baking ou Nadiya Bakes, vous adorerez Baker Bettie’s Better Baking Book !
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