Baking Yesteryear : les meilleures recettes des années 1900 aux années 1980
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- Des schémas en couleur et des exemples concrets tout au long du texte.
- Écrit pour les lecteurs novices en la matière.
- Des séries de problèmes par chapitre avec des solutions complètes.
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Description
Le best-seller n°1 du New York Times
Un livre de cuisine décennie par décennie qui présente les meilleures (et quelques-unes des pires) recettes de pâtisserie du 20e siècle
Amis pâtissiers, en avez-vous assez de faire les mêmes recettes encore et encore ? Ne cherchez plus ! Ce livre vous ramène dans le passé culinaire, alors que B. Dylan Hollis met en lumière les friandises les plus uniques d'antan.
Voyagez dans le temps pour un délicieux périple décennie par décennie alors que Dylan vous montre comment préparer des classiques oubliés d'autrefois. Avec une grande pincée de plaisir et une bonne dose d'humour, vous préparerez de tout, du gâteau au chocolat et aux pommes de terre des années 1910 à la tarte à l'avocat des années 1960.
Dylan a testé des centaines de recettes issues d'innombrables livres de cuisine anciens et n'a sélectionné que les meilleures pour ce livre de pâtisserie, partageant les étoiles de chaque décennie. Et parce que certaines des recettes que Dylan partage sur ses chaînes de médias sociaux très populaires sont des échecs spectaculaires, il a inclus quelques-unes des recettes les plus étranges et désastreuses à essayer si vous l'osez.
Parmi les favoris de Dylan qui vous feront vous lécher les babines et en demander encore, citons :
● Macarons aux Cornflakes des années 1900
● Biscuits ANZAC des années 1910
● Pain au beurre de cacahuètes des années 1930
● Gâteau au chocolat et à la choucroute des années 1940
● Gâteau à la soupe de tomates des années 1950
● Cookies aux chips des années 1970
« Baking Yesteryear » contient 101 recettes savamment sélectionnées qui vous emmèneront dans un délicieux voyage à travers le passé. Avec une personnalité débordante et des jeux de mots comiques à gogo, cuisiner avec Dylan ne devient jamais ennuyeux. On laissera ça aux recettes .
Spécifications
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