Le grand livre de la conservation Ball
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Description
Des experts de Ball®, voici la bible actualisée de la mise en conserve et de la conservation maison.
Le livre à succès Ball® Complete Book of Home Preserving continue d'être mis à jour. Les changements survenus au cours des 20 dernières années ont mené à l'ajout de nouvelles recettes, à l'élargissement des sections sur la faible teneur en sucre et la fermentation, ainsi qu'à la mise à jour des techniques d'acidification. Les produits de mise en conserve Ball® sont la référence en matière de fournitures de conservation maison, leurs bocaux emblématiques étant exposés chaque été dans les magasins d'un bout à l'autre du pays. Ce compagnon de leurs produits s'est vendu à près de 1,5 million d'exemplaires, ce qui lui a valu son surnom de « bible de la conservation maison ». Le livre comprend 400 recettes innovantes de salsas, sauces savoureuses, cornichons, chutneys, relish et, bien sûr, de confitures, gelées et tartinades de fruits. Vous y trouverez des instructions complètes sur les méthodes de mise en conserve et de conservation sûres, ainsi que des listes d'équipements et d'ustensiles nécessaires. Des instructions spécifiques pour les débutants et des conseils d'experts pour les conserveurs chevronnés font de cet ouvrage un ajout précieux à toute bibliothèque de cuisine.
POINTS SAILLANTS
Plus de 300 modifications reflétant l'engagement de la marque Ball® envers l'amélioration continue fondée sur les recherches d'experts de confiance.
Avec près de 1,5 million d'exemplaires imprimés , cette bible de la conservation maison a été davantage améliorée grâce à des mises à jour reflétant les dernières tendances et les meilleures pratiques de l'industrie en matière de mise en conserve et de conservation.
Comprend 400 recettes et des instructions complètes sur la mise en conserve et la conservation sûres élaborées par des experts, pour des résultats meilleurs que jamais.
Liste détaillée de l' équipement et des ustensiles nécessaires pour les débutants et conseils d'experts pour les personnes expérimentées, le tout appuyé par les recherches les plus récentes pour garantir sécurité et efficacité.
Spécifications
Foire aux questions
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