Barefoot Contessa at Home: Recettes de tous les jours que vous referez encore et encore : Un livre de cuisine

BEST-SELLER N°1 DU NEW YORK TIMES

Tout au long des années qu'elle a vécues et travaillées à East Hampton, Ina Garten a organisé et assisté à d'innombrables fêtes et dîners. Elle sera la première à vous dire, cependant, que rien ne vaut un dîner intime, entouré des gens que vous aimez le plus, dans le confort que seule votre propre maison peut offrir. Dans Barefoot Contessa at Home, Ina partage sa vie à East Hampton, les recettes qu'elle aime, et ses secrets pour que les invités se sentent les bienvenus et à l'aise.

Pour Ina, ce sont les amis et la famille – réunis autour de la table à manger ou cuisinant avec elle dans la cuisine – qui donnent vraiment à sa maison une atmosphère chaleureuse. Ici, Ina propose les recettes éprouvées qu'elle prépare encore et encore parce qu'elles sont faciles, qu'elles fonctionnent et qu'elles sont universellement appréciées. Pour un petit-déjeuner dominical décontracté, elle propose des Danishes au fromage faciles ou un Croustillant de fruits pour le petit-déjeuner à servir avec le parfait Bloody Mary épicé. Pour le déjeuner, elle propose des classiques revisités, tels que les Paninis tomate, mozzarella et pesto et la Salade de pommes de terre à l'ancienne, qui sont tout simplement délicieux. Ensuite, il y a les dîners chaleureux d'Ina – de sa propre version du filet de porc farci au fenouil sauté aux saveurs exotiques du Saumon asiatique d'Eli. Et comme Ina sait que personne n'oublie jamais ce que vous servez en dessert, elle inclut des recettes de douceurs outrageusement succulentes comme le Crumble aux pêches et aux myrtilles, le Parfait à la mousse de potiron et les Cupcakes au chocolat avec glaçage au beurre de cacahuète.

Ina partage également avec les lecteurs ses secrets éprouvés en matière de cuisine et de réception. Découvrez tous les détails, de ce qu'Ina prend en compte lorsqu'elle conçoit une cuisine aux bases de la planification de menus et comment rendre un dîner amusant (voici un indice : cela n'implique pas de préparer des plats compliqués !).

Accompagné de magnifiques photographies des plats d'Ina, de sa maison et de l'East Hampton qu'elle aime, ce livre est rempli de recettes signature qui trouvent l'équilibre parfait entre élégance et confort décontracté. Avec sa collection la plus indispensable à ce jour, Ina Garten prouve sans l'ombre d'un doute qu'il n'y a vraiment pas de meilleur endroit que chez soi.