Barefoot Contessa. Retour aux sources : Des saveurs exquises à partir d'ingrédients simples : Un livre de cuisine

#1 BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES • Le livre de recettes essentiel d'Ina Garten, qui se concentre sur les techniques qui sous-tendent sa cuisine élégante et son style de divertissement facile, et qui propose près d'une centaine de recettes inédites qui deviendront des incontournables.

Les livres de recettes à succès d'Ina Garten ont toujours proposé des recettes accessibles et subtilement sophistiquées, allant des classiques français simplifiés à une délicieuse cuisine maison. Dans Barefoot Contessa Back to Basics, Ina décortique véritablement ses idées sur la saveur, en examinant les ingrédients et les techniques qui sont le fondement de son style facile et raffiné.

Ici, Ina couvre l'essentiel, des dix façons d'améliorer la saveur de vos ingrédients aux dix choses à ne pas servir lors d'une fête, ainsi que des conseils de professionnels qui facilitent la pâtisserie, la cuisine et les réceptions. Les recettes – des plats qui plaisent à tous comme la chaudrée de maïs et de homard, le poulet au citron toscan et les brioches collantes faciles – démontrent le talent d'Ina pour transformer des ingrédients frais et faciles à trouver en des repas élégants que vous pouvez préparer sans stress.

Pour les fans de longue date, Ina apporte de nouvelles perspectives sur ses techniques simples ; pour les nouveaux venus, elle offre une master class complète sur les bases de la cuisine Barefoot Contessa, ainsi qu'une section questions-réponses avec les réponses aux questions que les gens lui posent tout le temps. Avec des photographies en couleur et de précieux conseils de cuisine, Barefoot Contessa Back to Basics est un ajout essentiel à la précieuse bibliothèque des livres de recettes Barefoot Contessa.