Le bonheur sur du pain grillé : 75 recettes simples

« Amusant et simple pour les cuisiniers amateurs, tout en conservant l’effet “wahou” recherché pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. » — LA Weekly

« Il y a tout un art à préparer des tartines, et Prue Leith le sait. » — Yotam Ottolenghi

75 délicieuses recettes de tartines signées Prue Leith, figure emblématique de la gastronomie britannique.

Rien n’est plus réconfortant et délicieux qu’une tartine. Et lorsqu’on la garnit de quelques ingrédients judicieusement associés, elle devient un repas complet — sans parler du pur bonheur qu’elle procure. Dans Bliss on Toast, Prue Leith, juge de The Great British Baking Show, prépare des tartines de pain au levain, de focaccia, de baguette, de pain plat et bien plus encore, qu’elle accompagne de produits allant des légumes de saison à la viande et au poisson. Cette collection propose des recettes saines, nourrissantes, salées et parfois sucrées. Idéales pour les cuisiniers amateurs débordés qui aiment les assiettes complètes et équilibrées, elles sont incroyablement polyvalentes et parfaites à tout moment de la journée : tomates, échalotes et origan sur des tartines aux olives noires ; poulet tikka grillé et yaourt sur un naan ; saumon fumé, wasabi et avocat sur du pain complet ; bananes et glace au sirop au brandy sur un panettone. Bliss on Toast est autant un guide pratique pour cuisiner rapidement avec ce qu’il reste dans le réfrigérateur qu’une source d’inspiration pour savourer les délices de saison. Avec 82 ans d’expérience en matière de bonne cuisine et 60 ans passés à cuisiner, écrire sur la gastronomie et siéger dans des jurys, personne ne sait mieux que Prue Leith ce qui fait d’un repas un pur bonheur.