Pain Pain Pain : Recettes, techniques, raccourcis
ANT
- Des schémas en couleur et des exemples concrets tout au long du texte.
- Écrit pour les lecteurs novices en la matière.
- Des séries de problèmes par chapitre avec des solutions complètes.
- Connectez ce bloc à un méta-champ de produit pour le faire varier par titre.
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Description
Ce guide facile à suivre sur la cuisson du pain couvre tout, des pains aux baguettes, du levain au pain sucré, et plus encore, avec plus de 100 recettes !
Le pain est en pleine ascension dans les cuisines domestiques à travers le pays, et Pain Pain Pain est le guide parfait pour les débutants pour la cuisson de pains frais, de petits pains, de croissants, de pains plats, de pains rapides, de pizzas, de scones et d'autres délicieux produits de boulangerie. Le maître boulanger Martin Johansson offre une collection attrayante de recettes de pain faciles à suivre, ainsi que des conseils d'experts qui démystifieront la cuisson pour les cuisiniers amateurs.
Pain Pain Pain propose plus de 100 recettes, y compris des classiques comme la focaccia et la fougasse, ainsi que des pains plus complexes tels que les baguettes aux figues et aux noisettes, le naan et le pain croustillant multigrains fin. Les recettes vont du simple pain de seigle et de pumpernickel, des petits pains de petit-déjeuner sans pétrissage et des bagels à la pizza aux champignons portabella, au pain au chocolat et aux brioches à la cannelle.
Spécifications
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