Chai, Chaat et Chutney : Un voyage culinaire à travers l'Inde
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Description
Chetna Makan a parcouru les quatre coins de l'Inde - Mumbai, Kolkata, Delhi et Chennai - pour y goûter l'incroyable variété de plats de rue proposés. Chaque région présente de subtiles différences d'ingrédients et de techniques, ce qui rend la cuisine absolument unique et pleine de caractère.
Dans Chai, Chaat & Chutney, Chetna s'est inspirée de la cuisine de rue pour créer de délicieuses recettes faciles à préparer à la maison. Le résultat est une approche entièrement nouvelle de la cuisine indienne - essayez les Piments Farcis au Tamarin, le Chana Dal Vada avec Chutney de Noix de Coco et le Poulet Bombay Collant du Sud ou laissez vos sens s'aventurer vers le Nord pour le Chole, l'un des meilleurs currys, le doux Halwa de Carotte, le Pani Puri et le Kulfi à la Cardamome et à la Pistache.
Spécifications
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