Mangez comme un Sarde : vivez jusqu'à 100 ans

« Plus qu'un simple livre de cuisine, c'est une déclaration d'amour à la Sardaigne » – Jamie Oliver

Le premier livre de cuisine passionnant d'une étoile montante du monde de la cuisine italienne !

La Sardaigne capture le véritable esprit de la cuisine méditerranéenne. Ici, vous trouverez un mode de vie rempli d'ingrédients simples, frais et de saison, de bonnes graisses et de beaucoup de temps passé à cuisiner, à manger et à passer du temps avec vos proches. La Sardaigne est, après tout, l'une des cinq « zones bleues » désignées dans le monde, où les gens vivent plus longtemps que n'importe où ailleurs.

Dans Eat Like a Sardinian, le chef Francesco Mattana vous invite à découvrir la culture culinaire riche et variée de l'île, rassemblant ses expériences d'apprentissage de la cuisine auprès des femmes de son entourage et des années d'enseignement à la Jamie Oliver's Cookery School pour créer des recettes de cuisine maison authentiques et délicieuses que tout le monde peut maîtriser, avec tous les trucs et astuces nécessaires pour les réussir à chaque fois. Trouvez la petite bouchée parfaite pour votre apéritif, remplissez votre garde-manger de conserves, perfectionnez vos compétences en matière de pâtes et de fabrication de pain, apprenez à recevoir à la sarde avec des plats impressionnants de poisson, de viande et de légumes et terminez le tout avec un dolci traditionnel. Qui aurait cru qu'une vie saine pouvait être si douce ?

Les recettes incluent les spaghettis al pomodoro virales de Francesco, la tarte au citron italienne, l'agneau rôti aux artichauts et aux pommes de terre, la bruschetta aux figues et la minestrone « pour vivre jusqu'à 100 ans ».