Règles alimentaires : un manuel pour bien manger

Nº 1 des best-sellers du New York Times

« Un manuel de poche utile et amusant qui pourrait facilement remplacer tous les livres de régime sur votre étagère. » —Tara Parker-Pope, The New York Times

Un recueil définitif de la sagesse alimentaire

Manger n'a pas besoin d'être si compliqué. À une époque où les régimes alimentaires sont de plus en plus élaborés et les conseils de santé contradictoires, Règlements alimentaires apporte une simplicité bienvenue à nos décisions quotidiennes concernant la nourriture. Écrit avec la clarté, la concision et l'esprit qui sont devenus la marque de fabrique de l'auteur à succès Michael Pollan, ce manuel indispensable présente un ensemble de règles simples et mémorables pour manger sagement, une par page, accompagnées d'une explication concise. C'est un guide facile à utiliser qui s'inspire de diverses traditions, suggérant comment différentes cultures à travers les âges sont arrivées à la même sagesse durable en matière de nourriture. Que ce soit au supermarché ou à un buffet à volonté, c'est le guide parfait pour quiconque s'est déjà demandé : « Que devrais-je manger ? »

« En plus de quarante ans de lecture et d'écriture sur les découvertes de la science nutritionnelle, je n'ai rien trouvé de plus intelligent, de plus sensé et de plus simple à suivre que les 64 principes décrits dans un nouveau livre mince et facile à digérer intitulé Règlements alimentaires : un manuel du mangeur, de Michael Pollan. » —Jane Brody, The New York Times

« Il n'y a pas plus simple. Chaque page contient une règle simple, parfois avec une courte explication, parfois sans, qui promeut la philosophie de Pollan du retour aux bases de l'alimentation (et du plaisir de manger). » — The Los Angeles Times