Forks Over Knives : La méthode végétale pour la santé

Le best-seller n°1 du New York Times répond à la question suivante : Et si un simple changement pouvait vous sauver des maladies cardiaques, du diabète et du cancer ?

Pendant des décennies, cette question a fasciné un petit cercle de médecins et de chercheurs passionnés, et maintenant, leurs recherches qui changent des vies font les gros titres dans le documentaire à succès Forks Over Knives. Leur réponse ? Adoptez un régime alimentaire à base d'aliments complets et végétaux, cela pourrait vous sauver la vie.
Cela peut renverser la plupart des conseils diététiques que vous avez entendus, mais les experts derrière Forks Over Knives n'ont pas peur de faire des vagues. Dans son livre Prevent and Reverse Heart Disease, le Dr Caldwell Esselstyn a expliqué que la consommation de viande, de produits laitiers et d'huiles endommage la paroi de nos vaisseaux sanguins, provoquant des maladies cardiaques, des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux. Dans The China Study, le Dr Colin Campbell a révélé comment le cancer et d'autres maladies montent en flèche lorsque la consommation de viande et de produits laitiers est la norme, et chutent lorsqu'un régime végétal traditionnel persiste. Et de plus en plus d'experts ajoutent leurs voix à la cause : Il n'y a rien d'autre que vous puissiez faire pour votre santé qui puisse égaler les avantages d'un régime alimentaire à base de plantes.
Maintenant, alors que Forks Over Knives présente à plus de gens que jamais le mode de vie végétal pour la santé, ce guide accessible fournit les informations dont vous avez besoin pour adopter et maintenir un régime alimentaire à base de plantes. Les caractéristiques comprennent : Des idées des lumières derrière le film —Dr. Neal Barnard, Dr. John McDougall, l'auteur de The Engine 2 Diet Rip Esselstyn, et bien d'autres Histoires de réussite de convertis à l'alimentation végétale —comme San'Dera Prude, qui n'a plus besoin de prendre des médicaments pour son diabète, a perdu du poids et se sent bien ! Les nombreux avantages d'un régime alimentaire à base d'aliments complets et végétaux —pour vous, pour les animaux et l'environnement, et pour notre avenir Un guide utile sur l'élaboration d'un régime alimentaire sain riche en fruits, légumes, légumineuses et grains entiers non transformés, y compris des conseils sur la transition et les ustensiles de cuisine essentiels 125 recettes de 25 champions de la cuisine végétale —des muffins à l'avoine et aux myrtilles et de la bisque d'igname à l'orange ensoleillée à la polenta à l'ail et au romarin et au croustillant de framboise et de poire —délicieuses, saines et pour chaque repas, chaque jour.