Go-To Dinners : Un livre de cuisine d'Ina Garten

#1 BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES • La cuisinière préférée des États-Unis présente des recettes délicieuses, populaires et incontournables que vous voudrez refaire encore et encore !

Même Ina Garten, la cuisinière la plus fiable et la plus appréciée d'Amérique, trouve parfois la cuisine stressante. Pour se simplifier la vie, elle s'appuie sur un répertoire de recettes qu'elle sait réussir parfaitement à chaque fois. Cuisiner soir après soir pendant la pandémie l'a inspirée à repenser sa façon d'aborder le dîner, et le résultat est cette collection de recettes réconfortantes et délicieuses que vous aimerez préparer et servir. Vous trouverez de nombreuses recettes à congeler à l'avance, à préparer à l'avance, à assembler simplement, afin que vous aussi, vous puissiez faire du dîner un jeu d'enfant.

Dans Go-To Dinners, Ina partage ses stratégies pour préparer ses dîners les plus satisfaisants et les plus simples. Beaucoup, comme les Mac & Cheese de la veille, peuvent être préparés à l'avance et mis au four juste avant le dîner. Les dîners légers comme la soupe toscane aux haricots blancs peuvent être préparés à l'avance et assemblés à la dernière minute. Les repas familiaux incontournables comme le poulet en cocotte avec orzo et la kielbasa Hasselback nourriront une foule avec très peu d'effort. Et qui ne veut pas manger un petit-déjeuner pour le dîner ? Vous trouverez des recettes d'œufs brouillés Cacio e Pepe et de légumes rôtis avec des œufs moelleux qui sont un jeu d'enfant à préparer et si satisfaisantes. Les « Deux-pour-un » d'Ina vous guident sur la façon de transformer les restes d'un dîner en quelque chose de différent et de délicieux le deuxième soir.

Et parfois, le meilleur dîner est celui que vous n'avez même pas à cuisiner ! Vous trouverez les plateaux préférés d'Ina à servir avec des ingrédients achetés en magasin, comme un plateau d'antipasti et un plateau de petit-déjeuner pour le dîner, qui sont amusants à assembler et si impressionnants à servir. Enfin, parce qu'aucun repas ne peut être considéré comme un dîner sans dessert, il y a de nombreux desserts faciles à préparer à l'avance comme une tarte aux pacanes au chocolat et au bourbon et les cupcakes au chocolat de Beatty dont tout le monde raffolera.

Pour Ina, « Je t'aime, viens dîner » est plus qu'une simple invitation à partager un repas, c'est une façon de créer une communauté d'amis et de membres de la famille qui s'aiment et prennent soin les uns des autres, et nous en avons tous plus que jamais besoin. Ces recettes incontournables vous donneront la confiance nécessaire pour créer des dîners qui rassembleront tout le monde à votre table.