Comment préparer le meilleur café à la maison
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Description
Un expert en café de renommée mondiale et auteur du best-seller « The World Atlas of Coffee » vous montre comment préparer un café digne d'un barista à la maison
Nous nous attendons tous à pouvoir acheter une excellente tasse de café dans les nombreux cafés de qualité qui nous entourent. Mais qu'en est-il du café que nous préparons chez nous ? Ne devrait-il pas être tout aussi bon ?
James Hoffmann est un entrepreneur et une référence internationale dans le monde du café, alliant une expertise de haut niveau à une merveilleuse capacité à la transmettre. James dirige Square Mile Coffee et crée des critiques de café et d'équipements extrêmement informatives et populaires pour ses chaînes YouTube et Instagram. Dans son dernier livre, il vous montre tout ce qu'il faut savoir pour préparer un excellent café à la maison, de manière constante, notamment : quel équipement vaut la peine d'être acheté et lequel ne l'est pas ; comment moudre le café ; les bases de l'infusion pour tous les principaux équipements (cafetière à piston, AeroPress, cafetière italienne, etc.) ; et la compréhension des boissons à base de café, du cortado au latte, en passant par l'espresso parfait.
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