Jacques Pépin Vite et bien

Un best-seller du New York Times !

250 recettes classiques et intemporelles du grand chef Jacques Pépin pour des repas étonnamment raffinés et satisfaisants avec un minimum de préparation et de nettoyage, parfaites pour les dîners rapides en semaine.

Vous n'avez pas besoin d'une brigade de cuisine, de compétences aiguisées pendant des décennies ou d'ingrédients coûteux pour cuisiner et manger comme le grand chef Jacques Pépin. Tout comme nous, il n'a pas toujours autant de temps ou d'énergie qu'il le souhaiterait pour préparer un repas satisfaisant. Il a donc créé Jacques Pépin Quick & Simple, 250 recettes simples pour des plats étonnamment réalisables et impressionnants. Couvrant les classiques faits maison et tous les plats, avec des conseils sur les outils et équipements de cuisine, les produits de base du garde-manger et les techniques pour simplifier et améliorer chaque plat que vous préparez, cette collection fondamentale et classique est essentielle pour tout cuisinier amateur occupé qui refuse de mal manger. Dégustez les côtes levées braisées à la sauce au vin rouge que Jacques est fier de servir, préparées en moins d'une heure. Ou, pour une cuisine plus saine, les suprêmes de poulet au paprika se préparent en moins de trente minutes. Publiée à l'origine sous le titre The Short-Cut Cook, cette édition révisée témoigne de la cuisine et des conseils intemporels de Jacques, et comprend désormais de belles photographies. Cette collection fondamentale et classique d'un grand chef français est essentielle pour tout cuisinier amateur occupé qui refuse de mal manger. Voici les conseils intemporels de Jacques Pépin pour créer des repas satisfaisants avec un emploi du temps serré.

Repas rapides pour les soirées chargées : Dégustez des plats impressionnants comme les côtes levées braisées à la sauce au vin rouge, préparées en moins d'une heure, ou explorez une variété de repas en 30 minutes comme les suprêmes de poulet au paprika. Cuisine maison sans effort : Découvrez 250 recettes classiques et intemporelles qui offrent des repas raffinés et satisfaisants sans nécessiter des compétences aiguisées pendant des décennies ni une brigade de cuisine. Conseils de cuisine pour gagner du temps : Apprenez les techniques du grand chef pour utiliser les bons outils et équipements de cuisine afin de simplifier et d'améliorer chaque plat que vous préparez avec un minimum de préparation et de nettoyage. Un garde-manger bien approvisionné : Trouvez des conseils complets sur les produits de base essentiels du garde-manger afin de pouvoir toujours créer des repas excellents en un rien de temps.