Kitchen Confidential, édition annotée : Aventures dans les coulisses de la gastronomie
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Description
Une édition de luxe annotée de Kitchen Confidential pour célébrer la vie d’Anthony Bourdain, agrémentée de nouveaux encarts photo
Il y a plus de vingt ans, le New Yorker publiait un article désormais célèbre, « Ne mangez pas avant de lire ceci », signé par Anthony Bourdain, chef alors méconnu. Bourdain n’épargna l’appétit de personne en révélant ce qui se trame derrière les portes des cuisines. L'article fit sensation, et le livre qui en découla, l'incontournable Kitchen Confidential, devint un succès encore plus retentissant. D'une franchise désarmante, addictivement acerbe et sans aucune concession, Bourdain ne mâche pas ses mots dans ce mémoire de ses années dans la restauration.
Les fans adoreront replonger dans ce banquet délicieusement drôle et délectablement choquant d’histoires folles mais vraies sur la vie dans le milieu culinaire, dévoilant plus d’un quart de siècle de drogues, de sexe et de haute cuisine vécus par Bourdain. Incluant une introduction manuscrite et des annotations rédigées par Bourdain environ une décennie après la publication originale du livre, cette édition propose également des photos inédites pour accompagner ce texte devenu un classique.
Spécifications
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