Lâcher de couteaux : des recettes créatives à la portée de tous

BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES

« Nick insuffle une nouvelle énergie à la cuisine et la rend accessible aux chefs de tous âges. Je vous promets que si vous préparez quelque chose de ce livre de cuisine, il ne recevra que des éloges de ma part ! »
—Gordon Ramsay, de l'avant-propos

Oubliez les règles et mettez-vous aux fourneaux avec des recettes savoureuses du chef vedette et superstar des médias sociaux Nick DiGiovanni !

Les plats faits maison n'ont pas besoin d'être extravagants, compliqués ou longs à préparer pour être incroyables. Dans Knife Drop, Nick DiGiovanni vous donne les outils pour devenir intrépide en cuisine et créer des repas faciles et délicieux.

S'appuyant sur une base de recettes incontournables, comme la pâte à pâtes de base ou le beurre fait maison, Nick partage une sélection alléchante de ses recettes préférées. Dégustez des favoris de la Nouvelle-Angleterre comme les rouleaux de homard au beurre noisette et les pointes de steak au beurre à l'ail, savourez de décadents plats de pâtes comme les rigatonis fumés au mezcal et les spaghettis Sungold, et recréez les favoris des fans comme ses chips de pâtes virales et ses Dino Nuggets. Et bien sûr, Nick devait inclure quelques recettes « en collaboration » de ses célèbres amis comme Andrew Zimmern, Robert Irvine, Joanne Chang, Lynja et bien d'autres.

Knife Drop comprend également les conseils d'experts de Nick sur l'équipement, les ingrédients et les techniques, afin que les cuisiniers amateurs de tous niveaux puissent acquérir de nouvelles compétences. Explorez une bibliothèque de codes QR renvoyant à des tutoriels vidéo présentant des techniques de cuisson clés, de la tenue d'un couteau de chef à la fabrication d'une poche à douille en passant par la prononciation correcte de « gnocchi ».

Ce sont des recettes créatives que TOUT LE MONDE peut cuisiner !