Faisons des ramens ! : Un livre de cuisine en bande dessinée

Un livre de recettes de bandes dessinées proposant des recettes de ramen accessibles pour le cuisinier amateur, y compris de simples bols en semaine, des bouillons pour projets de week-end, des nouilles faites maison et un éventail d'accompagnements délicieux, avec des idées et des conseils d'éminents luminaires du ramen.

SÉLECTIONNÉ POUR LE PRIX ART OF EATING • DÉSIGNÉ COMME L'UN DES MEILLEURS LIVRES DE CUISINE DE L'ANNÉE PAR LE CHICAGO TRIBUNE • L'UN DES GRANDS ROMANS GRAPHIQUES POUR ADOLESCENTS DE LA YOUNG ADULT LIBRARY SERVICES ASSOCIATION

Ludique et instructif, cet hybride livre de cuisine/roman graphique présente l'histoire des ramen et fournit plus de 40 recettes pour tout ce dont vous avez besoin pour préparer le bol parfait à la maison, y compris les tares, les bouillons, les nouilles et les garnitures. Les auteurs Hugh Amano et Sarah Becan présentent des bandes dessinées colorées, humoristiques et faciles à suivre qui illustrent pleinement les étapes et les ingrédients nécessaires pour de délicieux ramen faits maison. En chemin, ils partagent des raccourcis de préparation qui font des ramen en semaine une réalité ; fournissent des informations substantielles sur les traditions culinaires japonaises ; et présentent des paroles de sagesse, des anecdotes personnelles et des perspectives culturelles de personnalités éminentes du ramen telles que le chef Ivan Orkin et Brian MacDuckston de Ramen Adventures. Les recettes comprennent des bouillons comme Shio, Shoyu, Miso et Tonkotsu, des composants tels que les œufs Onsen, Chashu et Menma, et des variantes comme Mazemen, Tsukemen et Yakisoba. Idéal pour les débutants, les cuisiniers expérimentés et les chefs de fauteuil, ce livre de cuisine de bandes dessinées est une introduction accessible, amusante et invitante à l'un des plats les plus populaires et emblématiques du Japon.