Place à la fête : recettes et menus pour célébrer chaque jour

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Grossy Pelosi est célèbre pour être l’hôtesse qui reçoit le mieux — maintenant, c’est à votre tour d’inviter tout le monde à entrer.

Dan Pelosi pense que chaque jour peut être une fête — et partout où il y a une fête, il y a un menu qui n’attend que d’être planifié. Dans son deuxième livre de cuisine, l’auteur à succès du New York Times propose plus de 100 de ses recettes hors du commun, organisées en seize dîners distincts conçus pour vous éviter de vous demander quoi servir, quand et avec quoi. Certaines fêtes sont familières, comme Thanksgiving (mais — surprise ! — nous mangeons du poulet rôti), et d’autres prouvent qu’il y a toujours une occasion de recevoir : le petit-déjeuner pour le dîner rend votre soirée en pyjama digne d’une fête avec le pain perdu au four aux raisins et aux noix (que vous pouvez préparer à l’avance). Les menus et les recettes vous accompagneront à travers toutes les saisons de la vie, et de l’année aussi : quand le soleil se montre, installez-vous au bord de la piscine avec la sauce au yaourt et au citron vert pour accompagner les beignets de bikini, ou rafraîchissez-vous avec les pâtes au soleil, une sauce tomate sans cuisson. Après que les averses ont fait éclore les fleurs, réservez une soirée pour les côtelettes d’agneau à la sauce acidulée aux abricots, l’un des grands favoris de Bimpy. Vous n’auriez jamais pensé que l’épaule de porc braisée au cidre de citrouille serait une façon de vous faire plaisir avec des épices de saison ! Et, bien sûr, vous saurez quand il sera temps de préchauffer votre four pour reproduire l’emblématique fête des biscuits de Noël de Dan.

Que vous suiviez un menu tel quel ou que vous mélangiez les recettes, Dan vous aide à trouver la joie dans chaque aspect de l’accueil, de la composition de la liste d’invités jusqu’au moment de faire poliment savoir à vos invités qu’il est temps de rentrer chez eux, en partageant au passage ses anecdotes familiales préférées (y compris le guide de son père sur l’argot italo-américain — capisce ?). Pour les hôtes expérimentés comme pour les novices, ce livre est votre manuel. Bloquez la date, habillez la table et choisissez votre tenue… maintenant, FAISONS LA FÊTE !