Faites-le d'avance : Un livre de recettes de Barefoot Contessa
ANT
- Des schémas en couleur et des exemples concrets tout au long du texte.
- Écrit pour les lecteurs novices en la matière.
- Des séries de problèmes par chapitre avec des solutions complètes.
- Connectez ce bloc à un méta-champ de produit pour le faire varier par titre.
Livraison gratuite pour les éditions imprimées.
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Description
#1 BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES
Pour la première fois, Ina Garten, la Contessa aux pieds nus, auteure de livres de cuisine fiable et appréciée, répond à la question la plus fréquente qu'elle reçoit des cuisiniers : Puis-je le préparer à l'avance?
Si vous vous êtes déjà retrouvé bloqué devant le fourneau lors de votre propre fête, en vous démenant pour que tout arrive à table au bon moment, Ina est là pour vous confier ses secrets ! Grâce à vingt ans de gestion d'une épicerie fine et quinze ans d'écriture de livres de cuisine, elle a appris exactement quels plats vous pouvez préparer, assembler ou cuire à l'avance. Que vous organisiez une fête ou que vous prépariez simplement le dîner lors d'une semaine trépidante, Ina vous propose de nombreuses recettes étonnantes qui ont tout aussi bon goût — ou même meilleur ! — lorsqu'elles sont préparées à l'avance.
Dans Make It Ahead, chaque recette comprend des instructions claires sur ce que vous pouvez faire à l'avance et combien de temps à l'avance, afin que vous puissiez cuisiner en toute confiance et éliminer les surprises de dernière minute. Préparez un pichet de Sangria Rosé d'Été rempli de baies rouges, laissez-le refroidir toute la nuit pour que les saveurs se développent, et vous aurez une délicieuse boisson à offrir à vos amis dès leur arrivée. Faites mijoter une marmite de Soupe aux Champignons Sauvages & Farro, dégustez un bol pour le déjeuner et congelez le reste pour une soirée froide. Vous pouvez préparer le chou frisé, les choux de Bruxelles et la vinaigrette au citron pour la Salade d'Hiver à l'avance et simplement les mélanger avant de servir. Assemblez des Tourtes au Poulet à la Française remplies d'artichauts et d'estragon frais la veille, puis mettez-les au four une demi-heure avant le dîner. Et pour le dessert, tout le monde a besoin de la recette du Gâteau au Chocolat Décadent (sans gluten !) d'Ina, garni de Crème Fouettée à Préparer à l'Avance. Ina inclut également des recettes pour le plus grand jour de cuisine de l'année — Thanksgiving ! Sa Dinde Rôtie et Sauce aux Oignons & Sauge à Préparer à l'Avance pourrait bien changer votre vie.
Avec de magnifiques photographies et des centaines de précieux conseils de préparation à l'avance, c'est votre nouveau guide de référence pour préparer des repas sans stress, mais remplis de ces saveurs fabuleusement satisfaisantes que vous êtes en droit d'attendre de la Contessa aux pieds nus.
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