Ma table grecque : saveurs authentiques et cuisine maison moderne, de ma cuisine à la vôtre, anglais

La célèbre cheffe et auteure de livres de cuisine primée Diane Kochilas présente un compagnon de sa série télévisée de cuisine et de voyage, avec ce volume somptueusement photographié de cuisine classique et contemporaine dans My Greek Table: Authentic Flavors and Modern Home Cooking from My Kitchen to Yours.

Inspirées par ses voyages et ses réunions de famille, les recettes et les histoires que Diane Kochilas partage dans My Greek Table célèbrent la variété de la cuisine et de la culture grecques. Ses repas méditerranéens, élaborés à partir d'ingrédients naturels et préparés selon les styles traditionnels de la région – ainsi que des mises à jour innovantes des classiques – couvrent une gamme diversifiée d'entrées, de plats principaux et de desserts pour créer des festins joyeux et bruyants, tout comme ceux que Diane partage avec sa famille lorsqu'ils s'attablent.

Parfaites pour les cuisiniers amateurs, ces recettes sont faciles à réaliser afin que vous puissiez ajouter les délicieux plats grecs à votre répertoire culinaire. Avec des instructions simples à suivre pour les salades, les meze, les légumes, les soupes, les céréales, les tourtes salées, la viande, le poisson et les desserts, vous servirez bientôt des plats emblématiques et de nouvelles versions de recettes ancestrales sur votre propre table grecque pour la famille et les amis, notamment :

― Salade de chou frisé, pomme et feta
― Gruau de baklava
― Tartinade d'avocat et de tahini
― Keftedes de poulet cuits au four
― Calmars grillés farcis à la feta rétro
― Gyros aux champignons portobello
― Quinoa Spanakorizo
― Raviolis Pastitsio rapides
― Agneau farci des îles Égéennes
― My Big Fat Greek Mess – un dessert de meringues, de douceurs grecques, d'amandes grillées et de yaourt acidulé

Illustré de photographies en couleur présentant à la fois la nourriture et le pays, My Greek Table est un délice culturel pour les cuisiniers et les gourmets.