La nature veut que nous soyons gros : la science surprenante derrière la prise de poids et comment la prévenir – et l'inverser

FINALISTE DES NATIONAL INDIE EXCELLENCE AWARDS 2022 — SANTÉ : GÉNÉRAL

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La nature a placé un « interrupteur de survie » dans nos corps pour nous protéger de la famine. Bloqué en position « marche », c’est la source cachée de la prise de poids, des maladies cardiaques et de nombreux autres problèmes de santé courants. Mais vous pouvez l’éteindre.

Le Dr Richard Johnson est à la pointe de la recherche sur les causes de l’obésité depuis plus d’une décennie. La découverte par son équipe de l’interrupteur de survie alimenté par le fructose — une voie métabolique que les animaux dans la nature activent et désactivent selon les besoins, mais que notre alimentation moderne a définitivement bloquée en position « marche », où il devient un interrupteur de stockage des graisses — a révolutionné notre façon de penser les raisons pour lesquelles nous prenons du poids.

Dans Nature Wants Us to Be Fat, il détaille les preuves croissantes montrant comment cet interrupteur est responsable à la fois du stockage excessif des graisses et de nombreuses maladies majeures endémiques au monde occidental, notamment les maladies cardiaques, le cancer et la démence. Le Dr Johnson révèle également le lien surprenant entre l’interrupteur de survie et des problèmes de santé tels que la goutte, les maladies rénales, les maladies hépatiques, les accidents vasculaires cérébraux — et même des troubles du comportement comme l’addiction et le TDAH. Et, surtout, il partage un plan fondé sur la science pour aider les lecteurs à se défendre contre la nature.

Guidé par des recherches cliniques en cours — ainsi que par des observations fascinantes issues du règne animal, de l’évolution et de l’histoire — le Dr Johnson vous emmène dans une enquête révélatrice sur :

Ce que vous pouvez faire pour éteindre votre interrupteur de survie

Ce que nous avons en commun avec les ours en hibernation, les cachalots et l’oiseau le plus gros du monde

Pourquoi c’est le fructose (et non le glucose) qui entraîne la résistance à l’insuline et les maladies métaboliques

Les aliments que nous mangeons qui déclenchent la production de fructose par le corps

Le rôle surprenant que jouent le sel et la déshydratation dans l’accumulation des graisses

Le lien surprenant entre l’interrupteur de survie et des problèmes de santé tels que la goutte et les maladies hépatiques et rénales, et même des troubles du comportement comme l’addiction et le TDAH

Le Dr Johnson ne se contente pas de proposer de nouvelles recommandations sur la façon dont nous pouvons prévenir ou traiter l’obésité, mais explique également comment nous pouvons utiliser ces informations pour réduire notre risque de développer une maladie. La nature veut que nous soyons gros, et lorsque nous comprenons pourquoi, nous obtenons les outils dont nous avons besoin pour perdre du poids et optimiser notre santé.