Pizza : l'ouvrage de référence avec plus de 300 recettes
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- Des schémas en couleur et des exemples concrets tout au long du texte.
- Écrit pour les lecteurs novices en la matière.
- Des séries de problèmes par chapitre avec des solutions complètes.
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Description
Des focaccias à la pan pizza en passant par la délicieuse deep-dish à la chicagoise, Pizza : Le guide ultime vous séduira et éveillera votre imagination. Ce guide complet des fondamentaux de la fabrication de pizzas comprend des centaines de recettes qui amélioreront vos compétences culinaires et vous mettront l'eau à la bouche, ainsi que des connaissances historiques et des interviews de professionnels.
Saviez-vous qu'une personne qui fabrique des pizzas est appelée un pizzaiolo ? La pizza a une histoire savoureuse qui remonte au sud de l'Italie, au moins au Xe siècle, où le terme a été enregistré pour la première fois. Depuis lors, les pizzaiolos ont développé des saveurs uniques au fil du temps jusqu'à ce que la pizza devienne l'incontournable que nous connaissons aujourd'hui.
Il s'agit du guide définitif des pizzas et des pains plats du monde entier et il propose :
Plus de 300 recettes délicieuses conçues pour tous les palais. Avec plus de 800 pages, c'est le cadeau parfait pour l'amateur de pizza dans votre vie. Des profils et des interviews de pizzaiolos de renommée mondiale vous donneront envie d'une part. Des recettes délectables vous aideront à satisfaire vos envies et à éveiller vos papilles à des combinaisons de saveurs que vous n'avez jamais essayées auparavant : pizza au poulet BBQ, pizza au saumon teriyaki, pizza à l'encre de seiche et aux fruits de mer, et plus encore. De superbes photographies en couleur donnent vie à chaque tranche devant vous bien avant que vous ne sortiez la pâte. La série Le guide ultime :
Fournit un guide complet sur tout ce qui concerne l'alimentation – des ingrédients spécifiques aux cuisines ethniques en passant par les faits et informations historiques. Inspire vos compétences culinaires avec de belles images et des instructions faciles à suivre. Parfait pour les chefs, les cuisiniers amateurs ou les gourmands de votre vie. Fait un excellent cadeau de Noël pour les amis, la famille ou les proches. Améliorez vos compétences et nourrissez votre appétit avec d'autres livres de cuisine de la série.
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