L'Espagne à ma façon : Manger, boire et cuisiner comme un Espagnol

Bestseller du New York Times Une collection vivante et faisant autorité des recettes les plus appréciées de José Andrés, issues de son pays d'origine, ainsi que les histoires des personnes et des lieux qui les accompagnent.

Bien que le célèbre chef José Andrés ait fait des États-Unis son foyer, ses racines en Espagne sont profondes : c'est là qu'il a grandi et qu'il passe maintenant ses étés avec sa famille et ses amis. C'est aussi là que certains des meilleurs ingrédients et des techniques culinaires les plus fascinantes sont célébrés chaque jour, et comme il le dit, c'est « là où j'ai appris à cuisiner, appris à manger et, surtout, appris à aimer la nourriture. »

Cette collection de recettes vibrante et excitante porte la marque unique de José et représente fièrement une culture où la vie est centrée autour de la table. S'il est impossible de capturer toute la richesse et la variété de cette culture, Spain My Way présente la cuisine espagnole dans le style inimitable de José – non seulement les piliers de la cuisine, mais aussi ses propres recettes préférées, qu'elles proviennent de sa cuisine familiale, de ses restaurants ou de toute l'Espagne, appréciées en mangeant avec des chefs et des amis. Spain My Way, écrit avec Sam Chapple-Sokol, est une exploration vivante de la façon dont les Espagnols cuisinent et mangent, par l'un des
fils les plus aimés du pays.