Tasting History: Explore the Past through 4,000 Years of Recipes (A Cookbook)

BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES

Commencez votre propre voyage culinaire à travers les siècles et le monde entier avec le premier livre de cuisine de la chaîne YouTube tant appréciée Tasting History with Max Miller.

Ce qui a commencé comme un projet passionné lorsque Max Miller a été mis au chômage technique pendant la COVID-19 est devenu un phénomène viral sur YouTube. La chaîne Tasting History with Max Miller a ravi les gourmets et les passionnés d'histoire, car Miller recrée un plat du passé, souvent en utilisant des recettes historiques tirées de textes anciens, mais mises à jour pour les cuisines modernes, tout en racontant les histoires derrière la cuisine et la culture. De la Rome antique à la Chine des Ming, en passant par l'Europe médiévale et au-delà, Miller a collectionné les recettes les plus appréciées du monde entier et les a partagées avec ses fans. Désormais, avec de magnifiques photographies illustrant les plats et des œuvres d'art historiques, Tasting History rassemble plus de soixante plats tels que :

- Tuh’u : un ragoût de betteraves rouges aux poireaux datant de 1740 av. J.-C.
- Globi : boules de fromage frites avec du miel et des graines de pavot
- Soul Cakes : petits pains levés aux groseilles de l'an 1600 environ
- Tourte à la citrouille : un cheesecake sans croûte à la citrouille avec de la cannelle et du sucre sur le dessus datant de 1570

Et bien plus encore.

Comprenant la recette originale et la recréation moderne de Miller, ce livre de cuisine est un incontournable pour tout cuisinier passionné ou fan d'histoire souhaitant découvrir de délicieuses recettes du passé.