Le pomiculteur : Un guide pour le producteur de vergers biologiques

Pendant des décennies, les arboriculteurs ont pulvérisé leurs arbres avec des produits chimiques toxiques pour tenter de contrôler une gamme d’insectes et de ravageurs fongiques. Pourtant, il est possible de cultiver des pommes de manière responsable, en appliquant les connaissances intuitives de nos arrière-grands-parents aux fruits de la recherche scientifique et de l'innovation modernes.

Depuis la première parution de The Apple Grower en 1998, l'arboriculteur Michael Phillips a poursuivi ses recherches sur les pommes, qui ont été qualifiées de « dernière frontière du bio ». Dans cette nouvelle édition de son ouvrage très acclamé, Phillips approfondit les mystères de la culture de bons fruits avec un minimum d'intrants. Parmi les sujets de pointe qu'il explore, on trouve :

L'utilisation de l'argile de kaolin comme stratégie efficace contre le charançon et les foreurs, ainsi que ses limites La création d'un écosystème de verger diversifié et sain grâce à la gestion de la végétation du sous-bois, des nutriments et des micro-organismes bénéfiques Comment rendre une petite entreprise de pommes viable en se concentrant sur les variétés patrimoniales et régionales, les produits à valeur ajoutée et le modèle de « verger communautaire »
La voix personnelle de l'auteur et ses conseils lucides ont déjà fait de The Apple Grower un classique parmi les petits producteurs et les arboriculteurs amateurs. En fait, toute personne sérieuse quant à la réussite avec les pommes doit avoir cette édition mise à jour sur sa bibliothèque.