The Blue Zones Kitchen : 100 recettes pour vivre centenaire

L'auteur à succès Dan Buettner présente son premier livre de cuisine, composé de 100 recettes de longévité inspirées des zones bleues à travers le monde, là où l'espérance de vie est la plus élevée.

S'appuyant sur des décennies de recherche, l'expert en longévité Dan Buettner a rassemblé 100 recettes inspirées des zones bleues, qui abritent les communautés les plus saines et les plus heureuses au monde. Chaque plat — par exemple, le minestrone aux lentilles et aux herbes de Sardaigne, le ceviche de cœurs de palmier du Costa Rica, les gaufres à la farine de maïs de Loma Linda en Californie, et les patates douces d'Okinawa — utilise des ingrédients et des méthodes de cuisson dont les bienfaits sur la longévité, le bien-être et la santé mentale ont été prouvés. Agrémentées de photographies appétissantes, les recettes incluent également des conseils de mode de vie (notamment les meilleurs horaires pour dîner et les portions appropriées), glanés dans des pays aussi lointains que le Japon ou aussi proches que les villes du projet Zones bleues au Texas. Innovantes, faciles à suivre et délicieuses, ces recettes saines rendent le mode de vie des zones bleues encore plus accessible, améliorant ainsi votre santé, prolongeant votre vie et remplissant votre cuisine de bonheur.