Le guide du cueilleur sur les aliments sauvages

Le Guide du cueilleur de plantes sauvages est sans doute l’ouvrage le plus important à avoir avec soi quand on part en cueillette. Que vous soyez un cueilleur expérimenté souhaitant vérifier l’identification d’une plante ou un parfait débutant désireux de découvrir les plantes comestibles sauvages, ce livre est conçu pour être votre compagnon de confiance sur le terrain.

Au-delà des plantes sauvages comestibles, vous découvrirez comment les générations qui nous ont précédés comptaient sur la nature pour se nourrir et prendre soin de leur santé.

Voici ce que vous découvrirez dans ce guide de cueillette : 319 pages en couleurs présentant plus de 400 plantes sauvages comestibles et médicinales. Des informations détaillées sur les plantes sauvages comestibles, les plantes médicinales, les arbres, les arbustes, les fleurs sauvages, les baies, les noix, les lichens et les champignons que l’on trouve couramment partout en Amérique du Nord. 400 cartes de répartition des plantes pour vous aider à déterminer où pousse chacune d’elles. Des conseils d’experts pour identifier les plantes, accompagnés de photos pleine page et d’au moins 3 images en couleurs pour chaque plante. Des descriptions faciles à suivre présentant les utilisations alimentaires et médicinales, des conseils de récolte et des méthodes de préparation. De délicieuses recettes et des usages traditionnels pour des centaines de plantes sauvages comestibles, comme le pain au pissenlit (page 60), le beurre d’érable aux amélanches (page 160), la sauce barbecue aux cynorrhodons (page 165), le lait de micocoulier (page 183) et les huîtres frites au babeurre (page 234). Des centaines d’usages médicinaux et de préparations de remèdes naturels à base de plantes qui poussent autour de vous.
Ce livre est, sans aucun doute, la ressource incontournable pour tous les foyers. Vous pouvez vous servir de ce guide pour mettre de la nourriture sur la table lorsque les temps sont durs. Les connaissances réunies dans ces pages pourraient s’avérer inestimables si l’accès aux aliments frais devient limité. Avoir ces informations à portée de main dès maintenant vous permettra d’être prêt quand vous en aurez le plus besoin.

De nombreux aliments vendus aujourd’hui comme étant « biologiques » ne peuvent rivaliser avec les aliments riches en nutriments qui poussent naturellement à l’état sauvage. Les plantes sauvages comestibles poussent sans culture, sans modification génétique, sans pesticides ni herbicides. Certains des aliments les plus sains qui existent sont ceux que vous pouvez récolter vous-même.

Cette nourriture gratuite pousse tout autour de vous et n’attend que d’être découverte.

Depuis des milliers d’années, les connaissances sur les plantes se transmettent de génération en génération. Aujourd’hui, une grande partie de ce savoir disparaît.

Si nous ne préservons pas ce savoir et ne le mettons pas en pratique, il pourrait être perdu à jamais.

Le Guide du cueilleur de plantes sauvages contribue à faire vivre cette précieuse tradition tout en vous transmettant des compétences pratiques dont vous pouvez vous servir dès maintenant.