Le livre de cuisine de The French Chef
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- Des schémas en couleur et des exemples concrets tout au long du texte.
- Écrit pour les lecteurs novices en la matière.
- Des séries de problèmes par chapitre avec des solutions complètes.
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Description
Une nouvelle et superbe édition du livre de recettes culte qui capture l'esprit de la première émission de télévision de Julia Child, celle qui l'a rendue célèbre et qui est aujourd'hui le cœur de la série Julia de Max.
Le livre de recettes The French Chef est un recueil complet (de l'aïoli au velouté, de la bouillabaisse à la ratatouille) de plus de 300 recettes françaises classiques.
En 1963, Julia Child avait déjà acquis une grande notoriété en tant qu'auteure à succès de Mastering the Art of French Cooking, mais ce n'est qu'avec ses débuts à la télévision dans The French Chef qu'elle est devenue la superstar que nous connaissons et aimons aujourd'hui. Au cours de dix saisons, des millions d'Américains ont appris non seulement à cuisiner, mais aussi à adopter la nourriture. La série a complètement changé notre façon de manger aujourd'hui, et elle a valu à Julia un Peabody Award en 1965 et un Emmy Award en 1966.
De ce succès est né The French Chef Cookbook, le premier livre de recettes solo de Julia, écrit avec tout l'esprit, la sagesse et la joie de vivre pour lesquels elle est à juste titre reconnue. Organisé par épisodes — « Dîner dans une casserole », « Desserts au caramel », « Le bœuf mijoté de deux façons » — le livre, à l'image de l'émission de télévision dont il est tiré, est une éducation culinaire française complète, remplie de plus de 300 recettes exquises, y compris des classiques intemporels comme le cassoulet, la vichyssoise, le coq au vin, les croissants et la mousse au chocolat.
Le French Chef Cookbook, compagnon définitif de la série télévisée révolutionnaire de Julia, est désormais disponible dans une belle nouvelle édition, soixante ans après que Julia ait fait ses débuts à l'antenne.
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