The Moosewood Cookbook : Édition 40e anniversaire
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Description
Le livre de recettes Moosewood a inspiré des générations à cuisiner des plats simples, sains et de saison. Un classique figurant parmi les dix livres de cuisine les plus vendus de tous les temps selon le New York Times, cette édition du 40e anniversaire de l'ouvrage phare de Mollie Katzen sera un ajout précieux aux bibliothèques de livres de cuisine des jeunes et des moins jeunes.
En 1974, Mollie Katzen a écrit à la main, illustré et publié localement un cahier à spirale de recettes de plats végétariens inspirées de ceux qu'elle et ses collègues cuisiniers servaient dans leur petit restaurant coopératif à Ithaca, dans l'État de New York. Plusieurs itérations et des millions d'exemplaires plus tard, le Moosewood Cookbook est devenu l'un des livres de cuisine les plus influents et les plus appréciés de tous les temps, intronisé au James Beard Award Cookbook Hall of Fame et désigné comme un classique du livre de cuisine par l'International Association of Culinary Professionals. Le Moosewood Cookbook de Mollie a inspiré des générations à tomber amoureuses de la cuisine végétarienne maison et, à l'occasion du quarantième anniversaire de ce premier livret, continue d'être une œuvre fondamentale, opportune et tout à fait personnelle. Avec une nouvelle introduction de Mollie, cette édition commémorative sera une pierre angulaire pour toute collection de livres de cuisine que les fans de longue date et ceux qui découvrent Moosewood chériront.
Spécifications
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