Le dilemme de l'omnivore : Une histoire naturelle de quatre repas

« Remarquable… une vaste invitation à réfléchir aux ramifications morales de nos habitudes alimentaires. » — The New Yorker

L'un des dix meilleurs livres de l'année du New York Times Book Review et lauréat du prix James Beard

L'auteur numéro 1 des best-sellers du New York Times de A World Appears, This is Your Mind on Plants, How to Change Your Mind, In Defense of Food et Food Rules

Que devrions-nous manger ce soir ? Il y a vingt ans, Michael Pollan nous confrontait à cette question apparemment simple et, avec Le Dilemme de l'omnivore, son exploration révolutionnaire de nos choix alimentaires, démontrait que la façon dont nous y répondons aujourd'hui pourrait déterminer non seulement notre santé, mais aussi notre survie en tant qu'espèce. Au cours des années qui ont suivi, l'examen révolutionnaire de Pollan a changé la façon dont les Américains pensent à la nourriture. Attirant une large attention sur les dimensions peu connues mais vitalement importantes de l'alimentation et de l'agriculture en Amérique, Pollan a lancé une conversation nationale sur ce que nous mangeons et les profondes conséquences que même les choix alimentaires quotidiens les plus simples ont sur nous-mêmes et sur le monde naturel. Vingt ans plus tard, Le Dilemme de l'omnivore continue de transformer.