Le livre de cuisine Tucci

La famille Tucci présente des accords mets-vins, des recettes revisitées, de superbes photographies et des souvenirs de famille à une nouvelle génération de passionnés de cuisine italienne.

Le vieil adage « La plupart des gens mangent pour vivre, mais les Italiens vivent pour manger » n’est pas dénué de vérité.

Qu’est-ce qui, dans un bon dîner italien, évoque un sentiment de chez-soi, quelle que soit votre origine ? Des assiettes généreusement garnies de pâtes fumantes… des légumes frais et croquants… des soupes simples et nourrissantes… de somptueux plats de viande farcis… le tout rehaussé de délicieuses confiseries chaudes.

Pour l’acteur Stanley Tucci, saler nos papilles dans des films gastronomiques cultes tels que Big Night et Julie & Julia était la suite logique d’une enfance bercée de créatifs repas italiens maison : une décadente salade de fruits de mer vénitienne ; une riche et réconfortante lasagne à la polenta et au gorgonzola ; des spaghettis épicés à la tomate et au thon ; un délicat filet de porc au fenouil et au romarin ; un canard rôti fruité aux figues fraîches ; un savoureux poisson entier cuit au four dans une croûte de sel aromatique ; un délicieux gratin d’aubergines, de courgettes et de pommes de terre ; un moelleux aux prunes et à la polenta au beurre ; et bien sûr, l’incontournable Timpano.

Avec près de 200 recettes irrésistibles, parfaitement accompagnées de délicieux vins, The Tucci Cookbook regorge de saveurs généreuses, de traditions italiennes appréciées, de photographies alléchantes et d’histoires captivantes et inédites issues de la cuisine familiale.