Le livre de cuisine Tucci

La famille Tucci apporte des accords mets-vins, des recettes actualisées, de magnifiques photographies et des souvenirs de famille à une nouvelle génération d'amateurs de cuisine italienne.

Il y a du vrai dans le vieil adage : « La plupart des gens mangent pour vivre, mais les Italiens vivent pour manger. »

Qu'est-ce qu'un bon souper italien a de si réconfortant, d'où que l'on vienne ? Des assiettes copieuses de pâtes fumantes... des légumes frais et croquants... des soupes simples et consistantes... des viandes farcies somptueuses... le tout agrémenté de confiseries succulentes et chaleureuses.

Pour l'acteur acclamé Stanley Tucci, titiller nos papilles dans des films culinaires classiques comme Big Night et Julie & Julia était une progression logique d'une enfance remplie de repas italiens faits maison innovants : une décadente salade vénitienne de fruits de mer ; une riche et satisfaisante lasagne à la polenta et au gorgonzola ; de savoureux spaghettis à la tomate et au thon ; un délicat filet de porc au fenouil et au romarin ; un canard rôti fruité aux figues fraîches ; un poisson entier cuit au four dans une croûte de sel aromatique ; un savoureux gratin d'aubergines et de courgettes aux pommes de terre ; un gâteau aux prunes et à la polenta beurré ; et oui, bien sûr, le légendaire Timpano.

Présentant près de 200 recettes irrésistibles, parfaitement accordées avec de délicieux vins, The Tucci Cookbook déborde de saveurs robustes, de traditions italiennes chéries, de photographies alléchantes et d'histoires captivantes et inédites de la cuisine familiale.