The Wicked Healthy Cookbook : Libéré. Des. Animaux.

Des recettes saines qui sont « faciles à préparer et tout simplement délicieuses » dans un livre de cuisine qui démontre le « potentiel alléchant de l’alimentation végétale » (sénateur Cory Booker).
Bonjour, nous sommes Chad et Derek. Nous sommes chefs et frères, et nous transformons d’humbles légumes en véritables légendes culinaires. Tout ce que nous créons est un mariage audacieux de saveurs délicates et intenses et de textures croquantes, le tout avec un souci du détail d’une précision chirurgicale. Fiers diplômés de l’Université du bon sens, nous pensons tout simplement qu’en manger davantage est bon pour vous et pour la planète.
Le livre de cuisine Wicked Healthy fait passer la cuisine végétale de génie à un tout autre niveau. Les chefs ont mis au point des techniques de cuisson innovantes, comme presser et saisir les champignons jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance riche et délicieuse, semblable à celle de la viande. À l’intérieur, vous trouverez des encarts informatifs et des conseils incontournables sur tout, de la cuisine sans huile et sans gluten (si cela vous intéresse) à l’organisation d’une cuisine efficace.
Chad et Derek proposent aux lecteurs 129 recettes pour les repas du quotidien comme pour les dîners entre amis. Leurs recettes à tomber d’envie incluent des mini-burgers au jackfruit BBQ façon sloppy joe avec salade de chou, et des pêches grillées avec gelato vanillé aux épices et caramel à la mangue et à la sriracha. Ils pensent que si vous visez 80 % sain et 20 % diaboliquement gourmand, vous serez 100 % sexy : c’est la philosophie Wicked Healthy.
« La prochaine lecture incontournable sur la cuisine végétale. » ―Michelle Davis et Matt Holloway, auteurs des best-sellers du New York Times de la série Thug Kitchen
« Derek et Chad ont accompli quelque chose de très difficile : faire de moi un converti alors que je suis un omnivore convaincu. » ―Andy Ricker, chef, propriétaire et auteur, restaurants Pok Pok
« Tout ce que les frères Sarno créent est d’une délicatesse hors du commun, nourrissant et débordant d’innovation végétale. » ―Kris Carr, auteur des best-sellers du New York Times de la série Crazy, Sexy