Le livre de cuisine The Wishbone Kitchen : Recettes de saison pour un luxe au quotidien et des réceptions raffinées
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Description
BEST-SELLER DU NEW YORK TIMES • Apprenez à cuisiner, à recevoir et à manger comme un chef privé grâce aux 100 recettes de Meredith Hayden, de Wishbone Kitchen.
Forte de ses années d’expérience comme cheffe à New York et dans les Hamptons, ainsi que de ses étés d’enfance à Nantucket, Meredith Hayden concocte une cuisine à la fois simple et élégante, souvent relevée d’une touche de fantaisie. Dans The Wishbone Kitchen Cookbook, Meredith vous apprend à cuisiner comme une hôtesse professionnelle (et à vous amuser en chemin). Une cuisine idéale pour célébrer chaque saison de la vie : le genre de cuisine qu’on ne commence pas avant de s’être servi un verre. Des recettes allant de repas prêts en 20 minutes à des pièces maîtresses spectaculaires, toutes parfaites pour votre prochain dîner entre amis.
Vous y trouverez de grandes salades (Blueberry BBQ Grilled Chicken Salad) et des sandwichs à partager (l’Ultimate Italian), mais aussi des entrées, des petites choses à picorer et des en-cas à déguster en discutant entre amis, comme le Hot Crab Dip et le Really Good Guac. Servez les Pink Lemon Pasta quand des amis passent après le travail, ou emportez la Farro Broccoli Salad pour le déjeuner du lendemain. Grignotez une Heirloom Tomato Galette ou régalez-vous de Asparagus Fries with Feta. Experte en fruits de mer, Meredith vous montre la façon la plus simple de décortiquer un homard afin de le cuisiner dans différentes recettes, comme la Lobster Avocado Salad et le Wok Lobster. Elle vous apprend aussi à ouvrir des huîtres pour les déguster grillées ou avec une mignonette au yuzu kosho. Organisez votre propre Nantucket Clam Bake, pourquoi pas ?
Avec ses commentaires incisifs et pleins d’esprit, ses menus thématiques et ses magnifiques photos, The Wishbone Kitchen Cookbook vous donnera envie de redécouvrir le plaisir de cuisiner, de rendre vos courses plus romantiques et de trouver toutes les occasions de célébrer avec vos proches.
Spécifications
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