Eine Küchenreise: Auf der Suche nach dem perfekten Essen

Vom Moderator von Anthony Bourdain: Parts Unknown und Bestsellerautor von Kitchen Confidential, dieses wunderbare Buch zeigt Bourdain auf Reisen um die Welt, um exotische Speisen zu entdecken.

Minenfelder in Kambodscha meidend, in die eisigen Gewässer außerhalb eines russischen Bades tauchend, reist Chef Bourdain um die ganze Welt auf der Suche nach der ultimativen Mahlzeit. Das Einzige, was Anthony Bourdain so sehr liebt wie das Kochen, ist das Reisen, und A Cook's Tour ist die Blitzhochzeit seiner beiden größten Leidenschaften. Inspiriert von der Frage „Was wäre die perfekte Mahlzeit?“, begibt sich Anthony auf die Suche nach seinem kulinarischen Heiligen Gral.

Unser abenteuerlustiger Koch beginnt in Japan, wo er traditionellen Fugu isst, einen giftigen Kugelfisch, der nur von speziell lizenzierten Köchen zubereitet werden kann. Dann reist er nach Kambodscha, auf der minenübersäten Straße nach Pailin in autonomes Khmer-Rouge-Gebiet und zum Gun Club von Phnom Penh, wo lokale Speisen neben einer Speisekarte mit verfügbaren Schusswaffen serviert werden. In Saigon wird ihm eine nahrhafte Mahlzeit aus lebendem Kobrahherz serviert, bevor er im Mekong-Delta einen Snack mit dem Viet Cong genießt. Weiter westlich werden Fans von Kitchen Confidential die Gironde aus Tonys Jugend wiedererkennen, die erste Station seiner europäischen Reiseroute. Und von Frankreich geht es weiter nach Portugal, wo ein ganzes Dorf seit Monaten ein Schwein mästet, in Erwartung seiner Ankunft. Und wir sind erst auf halbem Weg um den Globus. . . A Cook's Tour erzählt in Bourdains unnachahmlichem Stil die Abenteuer und Missgeschicke Amerikas Lieblingskochs.